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我超愛吃鳳梨的
現在的鳳梨便宜又甜
偏偏老公嘴巴破
不喜歡吃鳳梨
所以我就做一道鳳梨蝦球
(其實吃炸的也會上火....
但是他愛吃)
作法非常簡單哦~
1.蝦子在背上劃一刀，挑出蝦腸
2.用餐巾紙將蝦子的水份吸乾
3.加入少許蛋清醃蝦子
4.用另一碗公倒入酥漿粉和水，拌勻，加入蝦子
5.起一油鍋，可以先用一滴酥漿粉試油溫，浮起代表夠熱了
6.將裏粉後的蝦子下鍋炸至金黃色後撈起
7.鳳梨切塊排在盤子底層，再舖上炸煆，擠上美乃滋即完成。
ps.
我覺得蝦子可以加一些鹽調味，若想吃蝦子的原味就不用加。
酥漿粉和水若太稀，蝦子無法巴附，就吃不到卡玆卡玆的感覺。
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